Bárány piláf hozzávalók

• 50 dkg karaj (csont nélküli bárányhús)
  
• 3 fej vöröshagyma
  
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 3 evőkanál margarin
  
• 1 teáskanál édes nemes paprika
  
• 1 teáskanál kömény
  
• 6 evőkanál húsleveslé
• 25 dkg rizs
• só
  

Bárány piláf készítése

A húst a zsiradéktól, hártyáktól megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A serpenyőbe margarint teszünk és a hús mindkét oldalát jól megpirítjuk, hozzáadjuk a közben aranyszínűre párolt hagymát. Hozzá keverjük a paradicsompürét, rászorjuk a fűszereket és felöntjük a húslevessel. Kb. másfél óráig főzzük,az elpárolgott folyadékot kevés vízzel pótoljuk. Adjuk hozzá a rizst ,1/2 liter vízet, majd letakarva alacsony hőfokon 20 percig főzzük, amig a rizs meg nem puhul. Ízesitsük sóval. 640 cal.